餐厅经理专题汇总
餐厅经理专题汇总
工作内容：
1. 完成在富阳文村范围内阿卡自营餐厅的日常运营管理；
2. 完成加盟阿卡民宿村民餐厅的运营管理；
3. 完成阿卡民宿酒店住宿的运营管理；
4. 完成领导参观时，阿卡项目的对外介绍；
岗位职责：
任职要求：
三年以上酒店餐饮管理经验，身高1.60米以上。
薪金待遇：工资+业绩提成。录用后包员工餐。
报名地址：新飞大道与道清路交叉口温泉假日公馆。
报名时携带本人身份证原件及复印件一张，近期免冠一寸彩照一张，个人简历一份。
全国知名品牌“阿香”成立于2000年，旗下分为“阿香米线”、“咕嘟咕嘟火锅”两个子品牌。阿香米线已在国内几十个城市开设三百余家餐厅，主要分布于北京、天津、上海、杭州、宁波、连云港、广东省、深圳、四川、湖南、湖北等城市，以大型商业中心、商场作为合作伙伴，公司年均开设80---100家以上的直营店。
阿香以务实为基，发展为路，始终以人才战略为核心目标，我们高举人才大旗，从用人和育人上都经过严格筛选和培训。逐渐培养起来了一大批优秀的营运管理人员。伴随着阿香不断发展，我们需要更多优秀人才。
加入我们您将得到：
1、 丰厚的薪资：
见习期您将得到基本薪资
转正之后，基本薪资+交通补助+通讯补助+绩效+营业额分红+每年至少一次的薪资上调机会（薪资增长10%左右）
2、福利待遇：
提供免费工作餐+住宿（宿舍配有电视，24小时热水等）
五险+带薪年假、婚假、产假+法定三薪
3、快速的成长道路：
餐厅助理---餐厅副理----餐厅经理----更高职位
见习期期间通过轮岗学习及相应管理系统的培训，让您在融入企业文化、适应企业发展中迅速转正，公司给您提供良好发展平台和晋升机会，依据个人能力每3个月的晋升考核，逐级晋升，迅速荣升到独当一面的餐厅经理，每年公司开店以80---100家餐厅的迅猛速度，给您提供更广阔的的发展空间，及更高的职位，令您成长为专业的餐饮也管理精英
4、系统化的培训体系：4-6个月的轮岗学习，考核通过，开始提供管理方面的知识培训：值班管理、财务系统、订货系统、人事系统、排班系统、人员沟通技巧、处理客诉技巧等一系列管理知识及更高管理层知识
任职要求：
1、拥有大专以上学历
2、能适应快节奏和倒班工作 ，有一定抗压能力
3、有良好的沟通能力，亲和力及执行力，富有团队合作精神
岗位职责：
在餐厅经理的带领下，学习餐厅业务操作流程，掌握并熟练运用各环节操作规范。（现场人员管理，订货、排班等营运系统管理工作）
1. 对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。
2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3. 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特选菜单。
4. 安排下属班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正常运营。
5. 熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。
6.有连锁餐饮机构或者星级酒店从业经验者优先
6. 检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
7. 保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
岗位职责：
1、负责餐厅的整个运营、客户接待及人员管理；
2、制定餐厅工作计划，并指导、落实、检查、协调计划的执行；
3、组织主持每天主管、领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作难题；
4、对各主管和各岗位领班下达工作任务；
5、为适应发展，不断完善前厅部的组织机构及各项规制制度；
6、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量；
7、向分管总经理提出有利于餐厅销售的各项建议，并提供信息反馈，供总经理等参考决策；
8、加强现场管理，营业时间坚持在第一线，及时发现和解决服务中出现的问题；
9、精通成本核算，加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
10、负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作；
11、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作；
12、重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行泰餐知识、推销知识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。
任职要求:
1、男女不限，具备同行业3年以上工作经验，同岗位2年以上经验；
2、良好的餐饮部部门规章制度及政策的制定、更新能力；
3、具有较强的人际沟通、协调及管理能力，具有出色的专业知识，包括书本化知识及实际操作能力，能够对部门员工进行相关培训；
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求岗位职责：
1.负责餐饮店内日常管理工作（包括商品、人员、活动促销、运营等）。
2.带领团队完成公司下达的各项指标（包括公司制度执行、销售指标完成）。
3.执行公司下达的促销活动，掌握市场动态，及时向公司反馈执行效果及建议。
4.培训店铺员工，维持店内展示标准。
5.妥善处理客户投诉和服务中所发生的各种矛盾。
6.做好客户档案建立和跟踪。
任职要求：
1.二年以上餐饮销售行业工作经验，有销售管理工作经历优先；
2.具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀；
3.具备较强的市场分析、营销、推广能力，良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力；
4.有较强的事业心，具备一定的领导能力。
职位描述
1. 在公司的指导下，独立完成所属项目的经营、管理及突发事情的处置、报告；
2. 负责项目人事管理：包括人员招募、培训、工资拟定、人员离职等；
3. 负责原料的控制：供货商评选、原料验收、仓储、领料等；
4. 负责食品加工过程控制：粗细加工、烹饪处理、面点控制、成品保存等；
5. 负责食品出售管理：菜肴的审核、菜价的确定、菜肴质与量的控制等；
6. 负责用具的安全管理：电梯、锅炉、压面和面机、各类电源线路、压力表、上下水管理等；
7. 负责经营数据分析：拟定餐厅的预算和支出、成本控制、经营数据的收集及处理等。
职位要求：
1. 三年以上大中食堂管理经验；
2. 具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强；
3. 有一定的电脑操作能力。
1、中专及以上学历，性别不限；
2、受过系统的餐饮管理培训，有过西餐厅工作经验，厨艺精湛；
3、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识；
4、有过体验式厨房相关工作经验为佳；
5、热爱餐饮行业，富有创造性及钻研精神，对工作富有激情。
岗位职责：
1、 全面负责餐厅的管理工作，保证老人营养餐、员工餐和经营业务餐合理有序的正常进行；
2、 负责餐厅各项管理体系的建立，完善相关规章管理制度；
3、 严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
4、 掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤，妥善处理各种突发性事件；
5、 负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；
6、 保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见，做好餐厅安全和防火工作；
7、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
任职要求：
1、 年龄35-50之间，不限性别、学历；
2、 5年以上酒店管理经验，10年以上餐饮管理经验；
3、 熟悉酒店餐饮行业的运营模式，并具有较强的组织、管理、协调能力；
4、 具有较好的经营性思维和团队建设经验，有一定的全局观；
5、 为人正直、诚实守信，责任心强，职业稳定性好，能承受较强的工作压力及强度。
工作地点：洛阳市
岗位职责：全面负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。
1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。
4．参加酒店部门经理协调工作会议。
5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。
13．促进宴会销售，加强宴会组织与管理，提高宴会服务质量。
14．每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查储藏室，冷库等，了解存货和市场行情。
15．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。
16．制定餐饮推销，促销计划扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。
17．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。
任职要求：大专及以上学历，饭店管理、餐饮管理专业，有同岗位同等职务5年以上岗位经验。身体健康，能吃苦耐劳，管理能力强。
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求岗位职责：
1、对本餐厅的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；
2、对餐厅的运营管理工作负责，协助并指导区域内门店在人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作；
3、传达公司的政策和制度，对公司所制定的各项规章制度和产品/服务操作规范等的执行情况进行追踪检查，及时反馈相关建议；
4、定期进行巡店检查，发现问题及时回馈，并制定改善计划；同时监督其执行情况；
5、对餐厅服务人员进行思想沟通及工作辅导，提高店内服务人员的整体能力，从而提升各项指标；
6、负责与其他各相关部门（财务、人事行政部、生产加工中心）进行沟通、协调，保障餐厅的正常运转.
任职要求：
1. 热爱餐饮事业，具有执着的敬业精神和高度的责任感。
2. 具有大专水平或有丰富餐饮管理经验，有扎实的专业知识与业务技能。
3. 有良好的个人修养与道德品质，作风正派，生活严谨。
4. 熟悉餐饮业相关法律法规、总公司制定的直营店各项规章制度，熟悉餐饮管理工作方式。
5. 具有较强的管理能力、社交能力、组织领导能力、协调能力、督导下属能力，实际工作能力和语言文字能力。
6. 有相应的餐饮财务管理知识。
岗位职责：
对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。
详解：负责制定服务标准和操作规程，并及时检查。检查就餐环境对饭菜质量进行督导，发现问题及时纠正和处理；负责制定服务意识及技能技巧的培训计划和考核制度，并组织实施；发展良好的客户关系，满足客人的特殊需要，及时处理客人投诉。
任职要求：
1、酒店管理等相关专业，经验丰富者可适当放宽学历要求；
2、品貌端正，身体健康
3、富有责任心、进取心，性格沉稳，处事公正，具有良好的礼仪素养；
4、三年以上星级酒店餐厅管理工作经验 ；
5、具有良好的组织协调能力，较强的人际沟通能力，口才好。
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；
3、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；
4、做好餐厅安全和防火工作；
5、协助领导对属下的培训工作；
6. 做好成本控制，分析市场，提升盈利水平。
7. 有餐饮相关等级工作经验1-3 年。
7. 应聘人员一旦面试通过，需要到天津总部下属餐厅实习1-2个月，考核通过后返回外阜分店。
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求(1). 年龄 24-40 岁，拥有大专以上学历；
(2). 具管理潜质和良好的语言表达能力，富有团队合作精神；
(3). 有连锁餐饮管理经验者优先录用；
(4). 对于有连锁餐饮资深员工（员工组长）经验者，带团队来者，学历可放宽至高中、中专、技校、职校。
(5). 热爱餐饮服务工作并有意愿成为领导者，能吃苦耐劳。
职位描述：
1、全面负责餐厅的运营工作，认真贯彻和执行公司总部下达的产品、服务、安全等管理工作；
2、负责餐厅前厅和后厨日常工作的对接及督导，确保日常工作顺利开展；
3、负责餐厅的人员培训、干部培养工作；
4、负责餐厅的对口外联及维护工作；
5、其他日常管理工作。
工作职责：
1、负责门店营业额的提升；
2、门店成本及各项费用的控制；
3、餐品品质、服务品质等控制；
4、员工培训、招聘、管理工作；
5、月度、季度营销方案、工作计划的制定实施；
6、对外关系的维护、应急事件的处理
任职资格：
1、较强的解决问题、协调问题的能力；
2、优秀的执行力，责任心强、积极主动；
3、适应快餐快节奏的工作，适应三班倒工作；
4、有5年以上餐饮管理经验；
5、善良、正直、聪明、能干；
6、薪资4k-10k。
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求岗位职责：
28-40岁之间
有3-5年社会餐厅、团膳餐厅运营服务类工作经验；
1、制定部门服务工作规范及工作制度，并确保实施。
2、实施各项餐饮推销计划与策略。定期推出不同风格、风味的美食周，保持餐饮产品的多样性和适用性。
3、处理宾客的投诉，改善服务质量。
4、熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起设计菜单。 5.与厨房及各相关部门保持良好关系。
6、负责员工的各项培训，按工作需求制定每周每月培训计划。
周末双休
五险一金