餐厅领班专题汇总
餐厅领班专题汇总
1.督导服务员执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理；
2.检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。餐厅餐桌布置，各物品的补充等准备工作；
3.负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务；
4.定期检查餐厅设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向主管汇报，确保及时维修；
5.协助主管对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能；
6.上级领导交办的其他事宜。
【岗位职责】
1.自检仪容仪表，保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求；
2.检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况；
3.将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作，合理分工调配人力；
4.带领本区员工做好开餐前的各项准备工作，检查各包房的卫生及餐前准备质量；
5.向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果，以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求；6.做好餐前接待工作和迎客氛围，确保无客投诉；
7.负责本区客人用餐情况，及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理，如遇重大问题，必须等经理来处理，不得擅作主张；
8.控制好报单、买单，禁止出现错报单漏报单现象；
9.督导好为客人打包及送客服务，做好节能减耗管控工作，杜防浪费；
10.向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施，对本区员工的绩效进行评估，提出奖惩建议，并予以记录在册；
11.协助部门经理做好新员工培训及帮带，对新员工实施培训。
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实餐厅各部门规章制度；
7、妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职要求：
1、大专及以上学历，形象气质佳；
2、三年以上餐饮机构管理岗位工作经验；
3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
具体福利面议
岗位职责：
1、协助副理完成公司运营目标的执行；
2、现场服务员监督与管理；
3、餐厅环境的管理；
4、协助副理进行服务员的培训；
5、处理餐厅突发情况等。
任职要求：
任职要求：
1、具有星级酒店餐饮部或连锁餐饮业2年管理经验，意大利餐厅背景者优先考虑；
2、男身高175以上，女身高160以上；
3、自信阳光，具备固定运动习惯优先；
4、具备亲和力，具有一定英文沟通能力，善与商务人士交流；
5、具有服务意识，注重个人卫生，仪容仪表；
6、接受公司排班；
7、简历请附上找照片，有照片者优先安排面试。
公司薪酬结构=基本薪资+职位补给+津贴+全勤奖+月绩效+年终奖金。
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、中专技校及以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
岗位职责：
岗位职责：1、按照店长的安排完成店内开收铺工作，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、带领门店员工执行公司政策、制度，及相关体系要求，
4、监察餐厅内的运作，包括食品安全、人员安全、资产安全、保养及维修；
5、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、协助店长培训、管理餐厅员工
任职资格：
品行端正，能吃苦耐劳，中专及以上文化程度。
任职资格：
1、高中及以上学历；
2、具有责任心、一定的抗压能力；
3、标准普通话书写与会话，沟通良好，情绪稳定；
4、具有2年以上餐饮连锁企业工作经历，至少1年以上管理经历
5、熟悉餐饮业或服务业的业务流程；
6、具备招募和训练餐厅员工的技能；
7、能熟练操作电脑各类办公应用软件；
8、身体健康，精力充沛，具备很强的职业操守。
餐厅领班
直接上级：餐厅主管
直接下级：餐厅服务员
1、在餐厅主管的领导下，负责餐厅的经营管理和服务工作，完成部门下达的经营指标，为就餐客人提供优质的服务。
2、负责制订并实施本餐厅的各项工作计划。
3、负责安排餐厅服务人员的工作任务和班次。
4、协调、沟通餐厅及厨房之间的工作，及时征求和反馈宾客意见，处理好宾客投诉，不断改进菜点质量和服务质量，满足就餐客人的需求。
5、组织员工搞好餐厅的清洁卫生工作和安全工作。
6、负责填写各种营业报表，实施餐厅的节支降耗和成本控制工作。
7、负责组织实施员工的业务技能培训和考核，提高员工业务素质。
8、负责餐厅考勤，定期对服务人员的工作进行评估并提出奖惩意见。
9、参加部门例会，做好上传下达工作，调动员工积极性，完成部门下达的各项任务。
10、完成领导临时交办的其他工作任务。
任职资格：
1、能按标准和程序独立完成接待服务工作，有较强的业务操作能力。
2、能与厨房员工密切配合，圆满完成每天的食品销售和接待服务工作，有一定的沟通、协调能力。
3、能妥善处理服务中出现的问题，有一定的应变能力。
4、口齿清楚，讲话流利，能准确书写点菜单；能用英语向客人介绍餐厅服务设施和菜单，有较强的英语会话能力。（英语初级A）
5、有从事餐厅服务员工作两年以上的经历。
岗位职责：
协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
任职要求：
热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验优先。
身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
工作内容：
注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
岗位职责：1.合理分配工作；
2.对服务员进行监督/管理/检查；
3.指导服务员服务技能技巧；
4.检查卫生；
5.协助员工做好服务工作，处理服务中的特殊情况；
6.巡台；
7.协助厅面经理做好厅面管理工作。
岗位要求：1.中专以上学历，有1年以上同岗位工作经验；
2.无不良嗜好，身体裸露部分无明显纹身；
3.热爱餐饮行业，有志于在餐饮行业发展一番事业。
岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职要求：
1、高中以上文化程度，形象气质佳，亲和力强，沟通能力强；有大酒楼工作经验；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
工作地址在房山区，提供住宿。有酒店客房管理经验者优先。
岗位职责：全力协助上一级或老板，管理餐厅日常的工作，与出品部保持紧密联系，确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客。
1、了解餐厅的运作，熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况；及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。
2、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养；保持餐厅清洁卫生，设施设备整洁，确保餐厅正常运作。
3、协助对上级培训服务员，以使每位当班的服务员掌握必要的工作技巧顺利有效地进行服务。
4、检查员工仪容仪表，负责每日班前班后的例会，妥善安排当天的服务工作，有效的处理当天面临的问题或难题。
5、熟知餐厅特色出品、应节菜式，培训服务员推销的技巧，争取服务最佳，收益最大化。
6、妥善、委婉的处理顾客的投诉和质疑，积极听取顾客的意见，寻求方法改善或改进，从而提高顾客的满意度。
任职要求：
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实公司与部门规章制度；
7、做好团队员工考勤、培训工作。
任职要求：
1、高中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
5、至少二年以上工作经验
岗位职责：
1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。
2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
3、检查本班人员准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映；
4、检查所辖范围的卫生保洁。
5、随时检查员工的工作情况，检查清洁用品及器具等，并及时进行调整，发现异常情况及时汇报。
6、指导及评估下属的工作质量。
7、负责员工的业务培训。
8、完成上级布置的其他任务。
9、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
10、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
任职要求：
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求