食品研发员专题汇总
食品研发员专题汇总
1、负责小菜罐头、酱腌制菜或甜品罐头等产品的研制开发，并为相关部门提供技术支持及培训；
2、编制相关技术指导作业文件，并解决生产过程出现的技术问题；
任职要求：
1、28-55岁，中专以上学历，食品工程或食品相关专业毕业；
2、5年以上相关工作经验，能独立开发新产品；
3、具备良好的职业素质，工作态度认真负责，有较强的敬业和团队合作精神。
工作内容：
1、 与市场部做新品调研，确定年度新品计划。
2、 设计新产品配方及工艺，通过实验验证设计。
3、 编写新品的工艺技术文件，并组织审批。
4、 对开发的新产品进行中试，验证新设计的车间可行性。
5、 对上市的新产品进行质量跟踪。
6、 老产品的优化。
7、 产品标签文字的出具和标签审核。
8、 实验室的管理。
任职条件：
1、 本科及以上学历，食品科学专业
2、 食品领域工作1-3年，优秀应届毕业生也可以考虑
3、 思想活跃，有创新精神，并愿意为新想法去尝试的。
4、 动手能力强，熟悉液态乳制品工艺及实验室设备操作。有液态乳品研发、质量检测及生产经验的优先。
5、 有一定的文件写作能力和沟通能力。英语4级以上。
公司有食堂，并可提供宿舍。
岗位职责：
1、负责新产品的开发及老产品的改进（产品为黑牛肉干、牛肉粒、牛肉条、牛腱子肉、速食牛鞭、速食牛排等产品），组织对新产品的小试、中试，并对实验结果组织品尝测试，对反馈信息科学处理，做出正确的调整；
2、负责制订半成品、成品及原辅料质量标准和成品等级标准;
3、协助生产过程中的技术质量事故的分析，并提出相应的解决方案;
4、负责工艺的培训和推广;
5、负责定期对产品工艺进行修改;
6、完成总经理交办的其他工作。
任职要求：
1、有成功的牛肉干、牛肉片、牛肉条、牛腱子肉等牛肉类产品开发案例，或具有丰富的生产技术工作经验；
2、熟悉牛肉干类产品配方及工艺、食品添加剂法规、政策和要求，熟悉GB2760国家标准，具备很强的技术把控能力；
3、对牛肉干、牛肉条、腱子牛肉产品的口味把握精准;
4、具有强烈的责任心和较强的抗压能力，敢于接受新挑战；具备较强的独立解决问题的能力;
5、身体健康，精力充沛，年龄在30-49周岁，无不良嗜好。
此数据摘自相关公司实际发布的招聘要求
岗位职责：
1、为研发团队开发并推荐政策和流程。
2、建立流程以确保新产品开发，目前产品的改进并保证所有产品的质量。
3、保持食品技术和研究前沿的知识。
4、预算管理以确保长期和短期的研发工作。
5、能够独立研究和设计发展新产品或工艺。
6、管理培训研发部人员。
任职要求：
1、本科以上学历，食品类相关专业
2、一年以上食品研发工作经验
3、感官灵敏，有较强的分辨能力
岗位职责：
1、了解市场及客户需求，协助主管进行新品的立项和实施；
2、制定产品研发具体实施计划，并进行研发进程记录；
3、协助组织新品的推广上市及上市后的跟踪；
1、专科以上学历，食品类相关专业，熟悉相关的食品法律法规以及体系建设（ISO,HACCP等）的基本知识；
2、具有速冻食品、预包装食品研发和工业化生产经验者优先；
3、熟悉产品原料、工艺及设备运用，熟悉各种食品添加剂的原理和运用；
4、有速冻面制品类产品（水饺）的研发经验、预制肉制品研发经验（丸子、调理牛排、菜肴调理包等）、生鲜蔬菜保鲜深加工的加工研发经验等相关工作经验者优先；
5、具备良好的职业素质、行业操守，优秀的食品安全管控意识；
6、了解市场需求，具有一定市场前瞻性。
岗位职责：
岗位职责：进行天然植物中有效成分的提取、分离、纯化等的开发工作，并将实验室产品进行大生产的转化；建立新产品的质量标准、检测方法；
任职资格:
大学本科及以上，中药学、天然药物化学、中药化学、药学相关专业
技能要求：熟练掌握各种天然植物有效成分提取、分离、纯化等的各项技术；能进行天然植物提取物的新产品研发的设计（小试、中试的实验工艺的摸索等）；能熟练应用HPLC、GC、UV等分析仪器及相关理化分析进行过产品的分析、新产品分析方法的开发；能将实验室产品进行大生产的转化
岗位职责：
1、收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作；
2、改良生产工艺、研制样品，试样并推广；
3、对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准；
4、改良现有产品，研发新产品；
5、研究提高食品质量的方法。
任职要求：
1、熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；
2、具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；
3、具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；
4、熟悉相关食品生产流程与工艺要求；
5、熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用；
6、了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能